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Petite assiette de charcuterie au choix
Burratina des Pouilles, gaspacho de tomates cerises et huile d’olive au basilic maison
Poulpe poêlé sur crème de pommes de terre
Oeuf bio parfait pané, sur crème de parmesan et huile de truffe blanche
Friture de petits calamars, servie avec une mayonnaise au citron
Friture sicilienne façon tempura de légumes de saison, servie avec une mayonnaise au citron
Aubergine à la parmigiana, ricotta salée
Paccheri à la Norma, sauce tomate bio sicilienne, aubergines frites, ricotta salée affinée
Bucatini «all’ amatriciana», sauce tomate bio sicilienne, lardons de guanciale sur crème de Pecorino Romano
L’incontournable spaghetti italienne à l’huile d’olive EVO, ail, piment rouge, tomates cerises rouges et jaunes, parmesan persillé
Gnocchi de pommes de terre, pesto de basilic, stracciatella de burrata
Paccheri à la carbonara de langoustines et aubergines croquantes
Pappardelle au ragoût blanc de veau
Triangoli farcis aux vitelottes et topinambours, sauce cacio e pepe et truffe
Bottoncini farcis aux aubergines fumées, langoustines crues marinées et leur bisque
Ravioli farcis au coeur de burrata et amandes, sauce aux tomates Datterino rouges et jaunes, menthe
Escalope de veau à la milanaise, salade de saison, tomates cerises
Tataki de saumon, salade, pommes de terre, courgettes marinées à la menthe, oignons rouges, croutons de pain, grenade
Rouleau de bar farci aux saveurs de la Sicile
Carpaccio de boeuf, pâte feuilletée croustillante, mayonnaise au safran, chips de parmesan, pickles d’oignons
Tiramisu du chef
Mousse au chocolat blanc et yaourt grec, fruit de la passion et crumble d’amandes
Pâtisserie typique du sud de l’Italie fourrée à la crème pâtissière, glace artisanale à la pistache de Sicile
Profiteroles maison, glace artisanale à la pistache de Sicile et fondue de chocolat
Baba au limoncello
Chez nous en Sicile, tous les dimanches, nous nous retrouvons en famille chez la nonna pour préparer les pasta et déguster des plats typiques siciliens. Alors pourquoi ne pas perpétrer cette tradition tous les dimanches dans notre PASTIFICIO NORMA ? En famille ou entre amis, venez déguster nos plats les plus traditionnels dans une ambiance 100% sicilienne !
29,00€Découverte de nos mignardises siciliennes
Parmigiana, salade de fenouils et oranges, Cacocciola artichauts panés, Beccafico rouleaux de sardines farcies, Verdure Grigliate, Caponata di melanzane…
Pâtes fraîches maison, recette de la mamma Concettina
