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Petite assiette de charcuterie au choix
Burratina des Pouilles, gaspacho de tomates cerises et huile d’olive au basilic maison
Arancini cacio e pepe à la truffe noire
Carpaccio de rôti de veau cuit en basse température et sa crème au thon et câpres
Friture de petits calamars, servie avec une mayonnaise au citron
Friture sicilienne façon tempura de légumes de saison, servie avec une mayonnaise au citron
Paccheri à la Norma, sauce tomate bio sicilienne, aubergines frites, ricotta salée affinée
Bucatini «all’ amatriciana», sauce tomate bio sicilienne, lardons de guanciale sur crème de Pecorino Romano
L’incontournable spaghetti italienne à l’huile d’olive EVO, ail, piment rouge et tomates cerises
Gnocchi de pommes de terre, pesto de basilic et mousse de mozzarella di bufala
Busiate, carbonara de langoustines, aubergines frites, jaune d’oeuf
Rigatoni au ragoût blanc de veau
Triangoli farcis aux pommes de terre et truffe, crème d’artichauts, artichauts pôelés
Mezzelune farcies au coeur de burrata et amandes, sauce aux tomates Datterino rouges et jaunes, menthe
Ravioli ricotta et épinard, poutargue et crumble de pain persillé parfumé au citron
Escalope de veau à la milanaise, salade de pommes de terre persillée
Rouleau de bar farci aux saveurs de la Sicile, courgette grilée marinée à la menthe
Tartare de boeuf coupé au couteau, jaune d’oeuf frit coulant, salade de saison
Tataki de saumon au sésame noir, salade, pommes de terre, courgettes marinées à la menthe, oignons rouges, oeufs de caille, croutons de pain et grenade
Mousse au chocolat blanc et yaourt grec, fruit de la passion et crumble d’amandes
Panna cotta, façon crème brûlée, aux mandarines de Sicile
Profiteroles maison, glace artisanale à la pistache de Sicile et fondue de chocolat
Carpaccio d’ananas, sorbet coco
Chez nous en Sicile, tous les dimanches, nous nous retrouvons en famille chez la nonna pour préparer les pasta et déguster des plats typiques siciliens. Alors pourquoi ne pas perpétrer cette tradition tous les dimanches dans notre PASTIFICIO NORMA ? En famille ou entre amis, venez déguster nos plats les plus traditionnels dans une ambiance 100% sicilienne !
29,00€Découverte de nos mignardises siciliennes
Parmigiana, salade de fenouils et oranges, Cacocciola artichauts panés, Beccafico rouleaux de sardines farcies, Verdure Grigliate, Caponata di melanzane…
Pâtes fraîches maison, recette de la mamma Concettina
