Petite assiette de charcuterie au choix
Burratina des Pouilles, soupe froide épaisse de tomates et pain
Arancini cacio e pepe à la truffe noire
Carpaccio de boeuf, pâte feuilletée croustillante, mayonnaise au safran, chips de parmesan et oignons caramélisés
Friture de petits calamars, servie avec une mayonnaise au citron
Friture sicilienne façon tempura de légumes de saison, servie avec une mayonnaise au citron
Oeuf poché à la vapeur sur lit de fondue de parmesan, champignons de saison, huile de truffe blanche
Paccheri à la Norma, sauce tomate bio sicilienne, aubergines frites, ricotta salée affinée
Bucatini «all’ amatriciana», sauce tomate bio sicilienne, lardons de guanciale sur crème de Pecorino Romano
L’incontournable spaghetti italienne à l’huile d’olive EVO, ail, piment rouge, tomates cerises rouges et jaunes, parmesan persillé
Gnocchi de pommes de terre, fondue de gorgonzola, crème de potiron, noisettes
Busiate pesto de pistache, gambas et Verdello (citron vert de Sicile)
Pappardelle au ragoût blanc de veau et champignons de saison
Triangoli farcis aux vitelottes et topinambours, sauce cacio e pepe et truffe
Bottoncini farcis aux aubergines fumées, langoustines crues marinées et leur bisque
Ravioli farcis au coeur de burrata et amandes, sauce aux tomates Datterino rouges et jaunes, menthe
Escalope de veau à la milanaise, purée de pommes de terre à l’huile d’olive
Boulette de viande et aubergines, sauce aux tomates de Sicile, fondue de ricotta salée, purée de pommes de terre à l’huile d’olive
Rouleau de bar farci aux saveurs de la Sicile, poireaux rôtis
Mousse au chocolat blanc et yaourt grec, fruit de la passion et crumble d’amandes
Pâtisserie typique du sud de l’Italie fourrée à la crème pâtissière, glace artisanale à la pistache de Sicile
Profiteroles maison, glace artisanale à la pistache de Sicile et fondue de chocolat
Chez nous en Sicile, tous les dimanches, nous nous retrouvons en famille chez la nonna pour préparer les pasta et déguster des plats typiques siciliens. Alors pourquoi ne pas perpétrer cette tradition tous les dimanches dans notre PASTIFICIO NORMA ? En famille ou entre amis, venez déguster nos plats les plus traditionnels dans une ambiance 100% sicilienne !
29,00€Découverte de nos mignardises siciliennes
Parmigiana, salade de fenouils et oranges, Cacocciola artichauts panés, Beccafico rouleaux de sardines farcies, Verdure Grigliate, Caponata di melanzane…
Pâtes fraîches maison, recette de la mamma Concettina